دبئی – دبئی ڈیپارٹمنٹ آف اکانومی اینڈ ٹورازم (ڈی ای ٹی) نے ‘دبئی، کھانے کا ایک عمدہ طریقہ’ کے آغاز کا اعلان کیا ہے، جو کہ شہر بھر میں معدے کا ایک اقدام ہے جو صرف ایک محدود وقت کے لیے امارات کے ریستوران کے منظر نامے میں پکوان کے تجربات کے کیوریٹڈ انتخاب کو اکٹھا کرتا ہے۔ 19 اپریل تک جاری رہنے والا یہ پروگرام مزید رہائشیوں کو شہر بھر میں مشترکہ کھانے کے تجربات کے ذریعے دریافت کرنے اور جڑنے کی دعوت دیتا ہے۔
دبئی کا کثیر الثقافتی گیسٹرونومی سیکٹر طویل عرصے سے شہر کی عالمی اپیل کا ایک سنگ بنیاد رہا ہے، جو رہائشیوں کو شہر کے ڈائننگ ڈائننگ سین کا تجربہ کرنے کے لیے بامعنی طریقے پیش کرتا رہا ہے۔ شہر کا کھانا پکانے کا منظر تقریباً 200 قومیتوں کے ذائقوں اور روایات سے ملتا ہے جو دبئی کو گھر کہتے ہیں۔ معیار اور صداقت کے عزم کے ساتھ مل کر اس غیر معمولی تنوع نے دبئی کی بین الاقوامی پذیرائی حاصل کی ہے۔
‘دبئی، کھانے کا ایک عمدہ طریقہ’ پروگرام میں شہر کے کھانے کے لیے مطلوبہ ادارے شامل ہیں، بشمول MICHELIN ستارے والے اور Bib Gourmand ریستوران اواتارا، Trèsind Studio، Il Ristorante – Niko Romito، TakaHisa، Jun’s, The Guild, COSVI, C12Agram اور C.O. بہت زیادہ شہر بھر کے پریمیم ریستورانوں تک یہ رعایتی رسائی پہلے کبھی نہیں دیکھی گئی تھی، کیونکہ دلکش پیشکشوں کی ایک صف بشمول 50% تک à la carte مینوز، کاروباری لنچ کے ساتھ ساتھ سیٹ مینوز سب کے لیے لطف اندوز ہونے کے لیے پیش کیے جا رہے ہیں۔
DET کا حصہ، دبئی فیسٹیولز اینڈ ریٹیل اسٹیبلشمنٹ (DFRE) کے سی ای او احمد الخجا نے کہا: "دبئی کا معدے کا شعبہ ہماری معیشت کے ایک ستون سے زیادہ بن گیا ہے؛ یہ ایک ایسا پلیٹ فارم ہے جو ہماری کمیونٹی کو جوڑتا ہے۔ دبئی کو گھر کہنے والی بہت سی قومیتوں کے ساتھ، ہمارے ریستوراں، کیفے، اور ثقافتی تہوار، ثقافتی اور ثقافتی مقامات بن گئے ہیں جہاں پر مشترکہ ثقافتی کہانیاں ہیں۔ جعلی کھانا ہماری مشترکہ انسانیت اور قابل ذکر تنوع کے جشن میں ہمیں اکٹھا کرتا ہے۔
یہ دبئی کا نچوڑ ہے، ایک ایسا شہر جہاں ہماری انفرادیت ہمارے اجتماعی تجربے کو تقویت بخشتی ہے اور ہماری کمیونٹی کے رشتوں کو مضبوط کرتی ہے۔ یہ تازہ ترین اقدام ہمارے زیادہ سے زیادہ رہائشیوں اور زائرین کو شہر کی پاکیزہ فضیلت کا نمونہ لینے کا موقع فراہم کرتا ہے، اور یہ دریافت کرتا ہے کہ یہ عالمی سطح پر اس قدر مقبول کیوں ہوا ہے۔”
بین الاقوامی سطح پر مشہور برانڈز کی دیرینہ موجودگی نے دبئی کی پوزیشن کو پکانے کے دارالحکومت کے طور پر تقویت دی ہے، جب کہ ان قائم کردہ ناموں کے ساتھ ساتھ گھریلو تصورات بھی فروغ پا رہے ہیں۔ ایک ساتھ، وہ کھانے کے ایک ماحولیاتی نظام کی عکاسی کرتے ہیں جو عالمی سطح پر پہچانا جاتا ہے اور شہر کے ابھرتے ہوئے ثقافتی تانے بانے میں گہری جڑیں رکھتا ہے۔
