ورلڈ میچ ڈے پر، سونی ادریس، سوشل میڈیا اور تخلیقی ایڈیٹر، اور نیوز روم کی رہائشی ‘میچا گرلی’، بتاتی ہیں کہ وہ مچھا سے کیوں محبت کرتی ہے۔
دبئی: فن ہر کسی کے لیے نہیں ہے۔ کچھ لوگ اسے حیرت سے دیکھتے ہیں، جبکہ دوسروں کو یہ نہیں ملتا ہے۔ میچا کے ساتھ بھی ایسا ہی ہے۔
میں نے پہلی بار 2022 میں یہ پڑھنے کے بعد میچا آزمایا کہ یہ کبھی جاپانی سامورائی یا اشرافیہ کی جنگجو ثقافت سے وابستہ تھا۔ مجھے کچھ خاص توقع تھی۔ اس کے بجائے، مجھے اس سے نفرت تھی۔ یہ ناقص معیار، پانی دار، حد سے زیادہ گھاس دار، اور تجربہ جیسا کچھ بھی نہیں تھا جس کا میں نے تصور کیا تھا۔
لیکن میں اس کے ارد گرد hype دیکھتا رہا اور سمجھنا چاہتا تھا کہ لوگ کس چیز سے بہت پیار کرتے ہیں۔ کسی ایسے شخص کے طور پر جو کیفین کی عدم رواداری کے ساتھ جدوجہد کرتا ہے اور کافی سے پریشان ہو جاتا ہے، میں نے یہ بھی سوچا کہ کیا مچا وہ متبادل ہو سکتا ہے جس کی میں تلاش کر رہا تھا۔
اس لیے میں نے ہر جگہ اسے آزمانا شروع کیا – نیویارک، کیلیفورنیا، لندن، اور دبئی میں گھر پر۔ آہستہ آہستہ، مجھے احساس ہوا کہ مچھا صرف ایک مشروب نہیں ہے۔ ماچس کے درجات، ساخت کی اہمیت، اور یہاں تک کہ جس دودھ کے ساتھ آپ جوڑتے ہیں وہ سب کچھ بدل دیتا ہے۔
کچھ لوگ جئی کا دودھ پیتے ہیں، دوسرے بادام کو ترجیح دیتے ہیں۔ میرے لیے ناریل کا دودھ گیم چینجر تھا۔ میں نے یہ بھی سیکھا کہ مجھے اپنا ماٹا موٹا اور کریمی پسند ہے، کبھی پتلا یا پانی والا نہیں۔
پھر ہنر خود ہے۔ رسمی درجے کا میچا ہموار اور زیادہ بہتر ہے۔ اسے صحیح طریقے سے بنانا ایک فن ہے۔ اگر اسے اچھی طرح سے نہیں ملایا جاتا ہے، تو آپ کو کڑوے ٹکڑوں اور ایک ناخوشگوار ذائقہ کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔
ایک ہزار آزمائشوں کی طرح محسوس ہونے کے بعد، میں نے آخر کار دبئی میں اپنے سب سے اوپر تین میچا سپاٹ تلاش کر لیے۔ میرا ذائقہ بھی تیار ہوا۔ میں نے ایک کلاسک ماچا لیٹے کے ساتھ شروعات کی تھی، لیکن اب مجھے اسٹرابیری مچا لیٹے یا ونیلا مچا لیٹے جیسی مختلف قسمیں پسند ہیں کیونکہ میں بہت سادہ چیز کے بجائے مختلف ذائقوں سے لطف اندوز ہوتا ہوں۔
جس چیز نے واقعی مجھے مچا سے پیار کیا، وہ صرف مشروب نہیں تھا۔ یہ اس کے ارد گرد کا ماحول تھا – برادری، جمالیاتی، احساس۔
میں نے غالباً اپنے 80 فیصد دوستوں کو میچا سے متعارف کرایا ہے، اور اب ان میں سے بہت سے، یہاں تک کہ لڑکے، بھی ماچس کے پرستار ہیں۔
کافی کے برعکس، جو مجھے اسپائک اور پھر کریش دیتی ہے، میچا مختلف محسوس کرتا ہے۔ توانائی مستحکم، صاف اور زیادہ متوازن ہے۔ یہی وہ چیز ہے جو مجھے واپس آنے پر مجبور کرتی ہے۔
کیونکہ میچا واقعی ایک بالکل مختلف جذبات ہے۔
اب یہ نہیں ہے، "چلو کافی پیتے ہیں۔” یہ ہے، "چلو مچا لیتے ہیں۔” اور آپ کے دوستوں کے ساتھ اس سیشن کے دوران کہیں، یقینی طور پر کافی مقدار میں چائے بھی پھیلے گی۔
میری ٹاپ میچا جگہیں۔
1. TRIO – ناریل کے دودھ کے ساتھ اسٹرابیری میچا لٹی
2. ناٹس بیک ہاؤس – ناریل کے دودھ کے ساتھ ونیلا میچا لٹی
3. کوسٹا – ناریل کے دودھ کے ساتھ ماچس کا لٹا
